Anna Koloffon

Nutriologa clínica y educadora en diabetes certificada.

Nutrióloga certificada y educadora en diabetes de profesión. Amo la gastronomía, me fascina comer y conocer el mundo que me rodea a través de la comida, me encanta cocinar y desde que recuerdo he estado rodeada de comida deliciosa, mi mamá siempre me recuerda queriendo ayudar a preparar la comida desde muy pequeña, curiosa tratando de averiguar qué trucos se empleaban dentro de su cocina y la de la abuela, confieso que nunca quise ser chef de eso estaba convencida, lo de cocinar para mí era un momento de relajación más que de trabajo, por otra parte siempre estuve convencida de que quería dedicarme a algo que ayudara a las personas a mantener su estado de salud o recuperarlo, cuando conocí la rama de la nutrición mientras estudiaba enfermería, supe que tenía que ser nutrióloga, está profesión involucraba 2 de los temas que más me apasionaban la comida y el cuerpo humano, la enfermería como tal me dio muchas satisfacciones y aprendizaje, la nutrición me hizo completar lo que visualizaba de mi a futuro cuando era niña, ambas se encuentran presentes en mi práctica diaria, el cuidado y la dedicación a mis pacientes lo aprendí de ser enfermera, y en nutrición aprendí como ayudar a las personas a ser saludables a través de lo que comen ya sea que tengan o no una enfermedad. La alimentación es parte fundamental de la vida, es algo que se hace a diario, varias veces al día por eso es necesario atender está parte de acuerdo a nuestras necesidades específicas, cada cuerpo es diferente aún estando sano, la nutrición no debería encasillarse ni ser estandarizada ya que todas las personas somos únicas. El enfoque que decidí darle a mis tratamientos es el de nutrición funcional, lo que se recomienda es lo que funcione al momento para la persona que lo precise, cuando hablo de funcional; me refiero a que la alimentación debe adaptarse al estado de salud, edad, objetivos, nivel de actividad y por último, pero no menos importante a su disponibilidad de alimento; al ser mujer, hija, hermana, profesionista, mamá y esposa, les puedo decir que este enfoque fue inspirado en mi persona, es difícil en estos tiempos mantener una dieta que procure al ciento por ciento nuestro bienestar, no solo físico si no mental, entre el ritmo de vida y el costo de llevar una dieta presumiblemente saludable las cosas en ocasiones se complican, este no tiene que ser tu caso, a través de asesoría en el tema y de tu compromiso podemos alcanzar los objetivos que te propongas. Te invito a conocer más.

¡Comencemos!

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